MATTIPS !

UNGNSBAKAD LAX MED SWEET CHILI

Den här fiskrätten är en av mina absoluta favoriter. I min smak som är med lite "hetta" i, vitlök, sambal oelek, några "duttar" av sweet chilisås och så lime som bryter in fint i smaken.

BETYG: 4/5       TID: 30 min     4 Pers.

Det här behöver du:
4 bitar laxfilé

0,5 tsk salt
50 g smör
0,5 dl ströbröd
2 dl grovhackade cashewnötter
0,5 tsk sambal oelek
1 st vitlöksklyfta
1 st lime

Gör så här:
Sätt ugnen på 220 grader.
Lägg laxfilén i en ugnsfast form och salta ovanpå.
Smält smöret och rör i ströbröd, hackade nötter, sambal oelek, hackad vitlök, limeskal och saft från limefrukten.
Bred över blandningen på laxen. Stek i ugnen i 20–30 minuter.

Servera med ris.

Titta gärna in på KÖKET.SE